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材料
牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒
做法
1)准备好牛蛙两只。
2)葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。
3)上油锅,下葱姜蒜、干辣椒翻炒。
4)下牛蛙翻炒,再下料酒翻炒。
5)下青椒、生抽、白糖翻炒。
6)出锅前放入适量的水淀粉。
7)放入盐调味,再放入白酒翻炒后,下水淀粉翻炒。
8)点上烛火(干锅小炉),准备出锅即可。
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红烧牛蛙
干锅牛蛙